Les crêpes au chanvre

Sans lactose et sans gluten

INGREDIENT

– 6 œufs
– 130g de farine de chanvre*
– 370g de farine de sarrasin
– 1 L de lait de chanvre* (fait maison avec amour)*
– 2 cuillères à soupe d’huile de chanvre *
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre complet

PREPARATION

1. Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, et le sel.
2. Ajoutez les oeufs, l’huile, puis progressivement le lait, en battant bien avec un fouet pour éviter la formation des grumeaux.
3. Laisser reposer.
4. Faite cuire vos crêpes dans une poêle avec une noisette de beurre ou huile.